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乙醇在常溫、常壓下是一種易燃、易揮發(fā)的無色透明液體，它的水溶液具有特殊的、令人愉快的香味，并略帶刺激性。平時我們家里的酒精都會存放在陰涼處，那么大家知道高溫對乙醇的存儲有什么影響嗎? 乙醇俗稱酒精，我們經(jīng)常會使用酒精來燒火鍋，乙醇在常溫、常壓下是一種易燃、易揮發(fā)的無色透明液體，它的水溶液具有特殊的、令人愉快的香味，并略帶刺激性。平時我們家里的酒精都會存放在陰涼處，那么大家知道高溫對乙醇的存儲有什么影響嗎?今天就由江蘇博斯生物科技有限公司來為大家說一說這個問題。
乙醇(Ethanol)俗稱酒精，是一種有機物，結(jié)構(gòu)簡式CH₃CH₂OH或C₂H₅OH，分子式C₂H₆O，是zui常見的一元醇。
乙醇在常溫常壓下是一種易燃、易揮發(fā)的無色透明液體，低毒性，純液體不可直接飲用;具有特殊香味，并略帶刺激;微甘，并伴有刺激的辛辣滋味。易燃，其蒸氣能與空氣形成爆炸性混合物，能與水以任意比互溶。能與氯仿、乙醚、甲醇、丙酮和其他多數(shù)有機溶劑混溶，相對密度(d15.56)0.816。
乙醇的用途很廣，可用乙醇制造醋酸、飲料、香精、染料、燃料等。醫(yī)療上也常用體積分數(shù)為70%~75%的乙醇作消毒劑等，在國防化工、醫(yī)療衛(wèi)生、食品工業(yè)、工農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中都有廣泛的用途。乙醇與二甲醚(即甲醚)互為官能團異構(gòu)體。
那么高溫對乙醇的存儲有什么影響呢?乙醇易燃，其蒸氣與空氣可形成爆炸性混合物，遇明火、高熱能引起燃燒爆炸。所以，乙醇在高溫條件下存儲除了會加快揮發(fā)，而且還會容易燃燒爆炸。
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